NO KONBU , NO LIFE 広めよう健康レシピ
昆布の「うま味」をきかせることで、
必要以上の塩分を入れなくても「美味しい！」と感じられる
お料理を作ることができます。
美味しい健康なレシピをご紹介。
Instagramでどんどん拡散中
@hidaka_foodsをフォローする根昆布レシピ
産地に直接赴き選び抜いた、
確かな品質の根昆布を使用したおすすめレシピ集です。
根昆布
-
おに昆布の佃煮
材料
- 水
- 1 L
- おに昆布の根昆布
- 3つ～4つ
- 牛すじ肉
- 300 g
- 鷹の爪
- 適量
- 砂糖
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ3
- 醤油
- 大さじ3
作り方
1根昆布のだしをとります。だしがとれたら根昆布を引き上げて細切りにし、鍋に戻します。
2別の鍋で牛すじ肉をゆでて灰汁を除き、①のだしに入れ煮立たせます。
3調味料と鷹の爪を加え、根昆布と牛すじ肉が柔らかくなるまで煮詰めます。
