ひじきとツナのポテトサラダ

おかずの一品に、おつまみにもどうぞ
材料(2人前)

じゃがいも
250g
ツナ缶(ノンオイル)
1缶
乾燥ひじき
大さじ2
きゅうり
1/2本
酒
小さじ2
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2

作り方

1ひじきを水に30分浸して水戻しします。充分に戻ったら水を切ります。

2ツナの水気を軽く切ります。きゅうりを薄い輪切りにして塩で軽くもみ、しんなりしたら水気をとります。

3じゃがいもを皮ごと洗って4等分し、ラップに包んで600wで6分加熱し、粗熱がとれたら皮を剥きつぶします。

4フライパンにひじき、ツナ、酒、醤油、みりんを入れて炒めます。水分がほぼ無くなるまで炒めたら、火を止めて粗熱をとります。

5②のきゅうり、③④を合わせ、マヨネーズで和えたら完成！

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