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舞茸と昆布の佃煮
舞茸と昆布の旨味がたっぷりです！
食物繊維が摂取できる、常備菜です！
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材料
- 舞茸
- 1/3パック(40g)
- 黒口耳昆布(水戻し)
- 20g
(乾燥2×15cmを3本戻す) - 醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 生姜
- 1/3片(2g)
- 昆布だし(水戻し)
- 3/4カップ
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作り方
1鍋に、舞茸を一口大に割きながら入れる
2昆布は一口大、生姜は千切りに切る
3②と全ての調味料を鍋に入れ、煮立たせ汁気がなくなるまで煮詰める
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