豚バラ大根おぼろ昆布のせ
材料(4人前)

豚バラブロック
200g
大根
1/2本
だし汁
1L
醤油
大さじ5
砂糖
大さじ3
酒
大さじ5
みりん
大さじ5
おぼろ昆布
お好みの量

作り方

1豚バラ肉をゆでて灰汁を取ります。

2おだしを取り、だし汁に食べやすい大きさに切った豚バラ肉と大根を入れ、煮立たせます。

3調味料ときざみ昆布を加え、大根が軟らかくなるまで煮込みます。

4おぼろ昆布をお好みの量のせれば完成！

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