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刻み昆布入り春雨サラダ
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材料(4人前)
- 春雨(乾燥)
- 50g～60g
- きゅうり
- 1本
- ハム
- 50g
- 人参
- 1/2本
- 白いりごま
- 小さじ2
- 戻さず使えるきざみ昆布
- 20g(2つかみ)
- 醤油
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
- 胡椒
- 少々
- ごま油
- 小さじ2
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作り方
1春雨をゆがき、水洗いしたあと水気をしっかり切ります。
2きゅうりを薄切りに、人参とハムを千切りにします。
3きゅうりと人参をボウルに入れ、塩小さじ1/3をまぶして混ぜ、5分ほど置きます。水気が出たらしぼり、別のボウルに移します。
4ボウルに材料を全て入れてほぐしながら混ぜ合わせ、調味料をなじませれば完成！
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