昆布ときのこ炊き込みご飯

昆布ときのこの旨みがギュッと詰まった炊き込みご飯です！
素材の味を生かした味付けになっています！
材料(2～3人前)

米
2合
日高昆布(井寒台1等級)
10g
しめじ
1/2P
舞茸
1/2P
油あげ
1枚
濃口醤油
大さじ1
みりん
小さじ2
塩
小さじ1/2
酒(できれば料理酒は避ける)
大さじ1

作り方

1しめじ、舞茸は石づきをとり、食べやすい大きさに切る

2昆布は1cm角にハサミでカットし、油揚げも昆布に合わせて切る

3お米は洗ってザルに上げておく

4炊飯器に③を入れ、酒以外の調味料を加えてよく混ぜる

5④に材料を全て入れて炊飯する

6炊き上がったら、仕上げ用の酒をふってざっくりと混ぜる

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