日高昆布入り肉じゃが
材料(2人前)

日高昆布
6～7g
豚バラ肉
100g
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
だし汁(昆布の水戻し汁)
400mL
サラダ油
大さじ1
濃口醤油
大さじ2
料理酒
大さじ3
砂糖
大さじ1

作り方

1昆布を水に1時間浸けて戻します。

2豚肉、昆布、じゃがいも、玉ねぎをひと口大に切ります。

3熱した鍋に油を引き、肉を炒めます。

4肉の色が変わったら鍋に具材を全て加え、だし汁、料理酒も加えて煮ます。

5じゃがいもに火が通ったら、調味料を加えて煮込みます。

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