とろろ昆布あんのせ冷やし茶碗蒸し

電子レンジで簡単に茶碗蒸しができます！
夏は冷やすと美味しいです。
とろろ昆布の優しい甘味が、あんにするとより感じられます。
材料

卵
1個
水
1/2カップ
めんつゆ(4倍濃縮)
小さじ1/2
かにかまぼこ
1本
貝割れ大根
2本
とろろ昆布
ふたつかみ(6g)
■とろろ昆布あん
水
1/4カップ
めんつゆ(4倍濃縮)
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1/3

作り方

1卵をボールに割り、溶いておく

2①にめんつゆ、水を加えて混ぜ合わせ、ざるでこす

3電子レンジ対応の器に注ぎ入れ、ふんわりとラップをかけて200Wで約7分加熱する

4卵が固まったら、荒熱をとり冷蔵庫で冷やす

5かにかまは、ほぐして半分に切る

6貝割れはサッと洗って、半分に切る

7電子レンジ対応の器に、とろろ昆布、水、めんつゆ、片栗粉を入れて混ぜ合わせ500Wで10秒加熱する

8茶碗蒸しの上に⑦を盛り付ける

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