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刻み昆布と牛肉の金平ごぼう
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材料
- 牛肉(切り落とし)
- 200g
- 戻さず使えるきざみ昆布
- 2つかみ
- ごぼう
- 1本
- 人参
- 1/2本
- 醤油
- 大さじ3(目安)
- 酒
- 大さじ3(目安)
- 砂糖
- 大さじ3(目安)
- みりん
- 大さじ3(目安)
- 唐辛子
- 1本
- ごま油
- 大さじ1
- 白いりごま
- 少々
- だし汁
- 適量
- ※調味料の量はお好みで調整してください。
作り方
1ごぼうをささがきに、人参を細切りにします。
2フライパンにごま油と輪切りにした唐辛子を入れて熱します。
3牛肉を入れて炒めます。
4ごぼうと人参、戻さず使えるきざみ昆布を加えてさらに炒めます。
5だし汁と調味料を加えて炒め煮ます。
6仕上げに白いりごまをかければ完成！
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