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とろろ昆布あんのせ冷やし茶碗蒸し
電子レンジで簡単に茶碗蒸しができます！
夏は冷やすと美味しいです。
とろろ昆布の優しい甘味が、あんにするとより感じられます。
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材料
- 卵
- 1個
- 水
- 1/2カップ
- めんつゆ(4倍濃縮)
- 小さじ1/2
- かにかまぼこ
- 1本
- 貝割れ大根
- 2本
- とろろ昆布
- ふたつかみ(6g)
- ■とろろ昆布あん
- 水
- 1/4カップ
- めんつゆ(4倍濃縮)
- 小さじ1/2
- 片栗粉
- 小さじ1/3
作り方
1卵をボールに割り、溶いておく
2①にめんつゆ、水を加えて混ぜ合わせ、ざるでこす
3電子レンジ対応の器に注ぎ入れ、ふんわりとラップをかけて200Wで約7分加熱する
4卵が固まったら、荒熱をとり冷蔵庫で冷やす
5かにかまは、ほぐして半分に切る
6貝割れはサッと洗って、半分に切る
7電子レンジ対応の器に、とろろ昆布、水、めんつゆ、片栗粉を入れて混ぜ合わせ500Wで10秒加熱する
8茶碗蒸しの上に⑦を盛り付ける
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