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サムゲタン風スープ
昆布、椎茸、鶏のうま味が溶け込んだ食べるスープです！
生姜や鷹の爪が入っているので身体がポカポカ温まります！
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材料(2人分)
- イチ推し昆布
- 10g
- 水
- 5カップ
- 手羽先
- 4本
- 塩
- 少々
- 小松菜
- 1/2束
- にんにく
- 2片
- 生姜
- 1片
- 干椎茸スライス
- 10g
- 鷹の爪
- 1本
- A 塩
- 小さじ1/2～1
- A 料理酒
- 大さじ3
- 米
- 1/3合
作り方
1鍋に水を入れ、昆布と椎茸を浸けておく
2にんにくはみじん切り、生姜は千切り、鷹の爪は種を取って輪切りにする
3小松菜は、4cm幅に切る
4手羽先は骨に沿って切り込みを入れ、塩少々で下味をつける
5米は洗ってザルにあげておく
6①に②③④⑤Aの調味料（塩小さじ1/2）を加え強火にかけ、沸騰したらアクを取る
蓋をして弱火で20分ほど煮こむ
※塩味は調節して下さい
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