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和風だしカレー
いつものカレーにひと手間加えて、美味しいだしカレーはいかがですか
昆布に含まれる食物繊維を、手軽に摂取できます。カレーなら子供にも大人気！
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材料
- イチ推し昆布
- ふたつかみ(20g)
- 玉ねぎ
- 1個
- 人参
- 1本
- じゃがいも
- 2個
- 豚こま肉
- 150g
- 塩こしょう
- 少々
- サラダ油
- 大さじ2
- 水
- 5カップ
- カレールウ
- 1/2箱
- 鰹節
- 2袋(1袋5g)
作り方
1ボールに水を計量し、その中に昆布を入れる
2人参は乱切り、玉ねぎとじゃがいもは一口大に切る
じゃがいもは水にさらす
3豚肉は食べやすい大きさに切る
4熱した鍋に油をしき、野菜を炒める
野菜全体に油がなじんだら、肉を炒めて塩こしょうをする
5①を加えて強火にかけ、アクをとりながら15分～20分煮る
6火を止めて、ルウと鰹節を入れる
焦げ付かないように混ぜながら中火で10分～20分煮込む
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